マグロの中でも大間マグロが水揚げされる青森県。 大間マグロは大阪ではあまり見かけませんが、毎年豊洲市場の初セリで数億円の値がつきます。 ばとんでは青森県大間より「大間マグロ」を直送で仕入れ。 大トロ・中トロは口に入れた瞬 […]