2020年6月7日 / 最終更新日時 : 2020年6月7日 wmj お料理試作 【試作】「青森県」煮干しラーメン[Aomori~Niboshi-ramen~] 青森県ではさまざまなところで煮干しラーメンのお店があります。 今回は、その煮干しラーメンを試作しました。 まずは、前日から煮干し醤油を作ります。 煮干し、桜海老、昆布、みりんなどを入れて作りました。 一日置いてから加熱し […]
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2020年5月30日 wmj お料理試作 【試作】「青森県」煮干しラーメン[Aomori~Niboshi-ramen~] 青森県では津軽地方でよく食されている煮干しラーメン。 煮干しラーメン店もあれば、一般の食堂でもメニューの中に煮干しラーメンがあるほどです。 では早速試作していきます！ いつも通り、鶏がら、にんにく、白ネギ、土生姜で鶏がら […]
