棒棒鶏(バンバンジー)は中国四川料理で、蒸し鶏に芝麻醤(チーマージャン)とよばれるゴマのソースをかけた料理です。 今回はキュウリを添えて、あっさり感と食感を出しました。 お酒とともに食べていただくと、よりお酒が進みますよ […]