2020年5月10日 / 最終更新日時 : 2020年5月13日 wmj お料理試作 【試作】「インド」チキンカレー[India~Chicken curry~] カレーは色々なバリエーションがある料理。 今回はチキンカレーを試作しました。 チキンベースのスープを作るために、まずは鶏がらの血合いを取り除きます。 鶏がら、白ネギ、にんにく、土生姜を入れ、煮込んでいきます。 3時間ほど […]
2020年2月21日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「インド」チキンカレー[India~chicken curry] カレーの発祥であるインド。 今回はチキンカレーの試作をしました。 鶏の骨から出汁をとったスープをベースに、オリジナルスパイスのルーを作りました。 カレーに入れる鶏肉はヨーグルトとオリジナルスパイスで丸一日漬け込むことで、 […]
