2020年3月10日 / 最終更新日時 : 2020年3月3日 wmj お料理試作 【試作】「石川県」ハントンライス[Ishikawa~Hunton rice~] 石川県金沢市の郷土料理として知られているハントンライス。 ケチャップで味付けしたバターライスも上に薄焼きの半熟卵を乗せ、ばとんではエビフライとタルタルソースを添えました。 オムライスのように厚めの半熟卵ではないところが特 […]
2020年2月20日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「アメリカ」エビフライバーガー[United States of America~Shrimp fried burger~] ハンバーガーの発祥であるアメリカ。 今回はプリップリのエビをフライしたものをバーガーにしました。 エビフライのほかに、自家製タルタルソース、チェダーチーズ、レタスをトッピング。 すべての具がマッチングしたエビフライバーガ […]
2020年2月18日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「アメリカ」フィッシュバーガー[United States of America~Fish burger~] ハンバーガーの発祥であるアメリカ。 今回はフィッシュバーガーを試作しました。 国産たらをカラっとフライして、自家製タルタルソースとチェダーチーズではさみました。 自家製タルタルソースは卵やピクルスといった具がゴロゴロして […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「宮崎県」チキン南蛮[Miyazaki~Chicken nanban~] 南国のイメージがもたれている宮崎県。 国内でチキン南蛮の発祥は宮崎県と言われています。 肉厚のチキンにしっかりと味のついたタレが染み込んでいます。 タレが染み込んでいるのに、衣はカリカリサクサク。 そこにかかっている自家 […]
