2020年4月14日 / 最終更新日時 : 2020年4月11日 wmj お料理試作 【試作】「福岡県」もつ鍋[Fukuoka~Motsunabe~] 低カロリーで美容にも良いということで、女性からも注目を集めているもつ鍋。 もつ、にら、キャベツ、醤油味スープがもつ鍋のベースですが、今回の試作ではスープに一工夫加えるため、鶏がらを数時間煮込んだ鶏がらスープをベースにしま […]
2020年3月15日 / 最終更新日時 : 2020年3月11日 wmj お料理試作 【試作】「中国」ホイコーロー[China~Twice cooked pork(Hoi Koro)~] 中国発祥のホイコーロー(回鍋肉)は、日本でもご飯によく合うおかずとして人気です。 本場の四川省では、日本で知られる回鍋肉と比べるとかなり辛い味付けで、キャベツではなくニンニクの芽を使用します。 ばとんでは、大阪の方の口に […]
