【休業】ばとんのぼやき[新型コロナの中で戦う飲食店]

2021年は、1月12日(火)からの営業で、少し長めのお休みをいただいております。

連日お伝えしておりますみかんケースの販売は、継続して行なっておりますので、ぜひご利用ください。

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配達も行なっておりますので、詳しくはこちらをご覧ください。

連日ぼやきを続けておりますが、今日は「新型コロナの中で戦う飲食店」についてぼやきます。

今日2021年1月7日(木)に、1都3県(東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県)に新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が発出されました。

大阪府も現段階で、2021年1月9日(土)に政府に対して緊急事態宣言発出の要請を行なう方針を出していて、緊急事態宣言が大阪府に出されれば、まずは1ヶ月間自粛などの要請が行なわれることになります。

そこで時短要請の対象になっているのが飲食店です。

専門家や政治家の見解では新型コロナウイルスの感染拡大の大きな要因になっているのが飲食店だそうで、アルコールが入るとマスクを外す、大声でしゃべるといった行動から感染が広がっているとみられています。

大阪府にも緊急事態宣言が出されれば、1都3県と同様に、現在21時までの時短要請が20時まで、アルコールの提供が19時までといった形になる可能性も出てきます。

ばとんでは、17:30～23:00までの完全予約制の時間を現段階では17:30～21:00としていますが、今後新たな時短要請が出されれば、それに応じて完全予約制の営業時間を短縮する意向です。

周囲の飲食店も時短営業しているところが多く、一方で時短要請を受け入れていない飲食店もあります。

飲食店といっても営業形態が1つひとつの店で大きく異なります。

月の家賃が数万円のところもあれば、数十万～数百万円もある。

人件費等を含めた月の固定費が数十万～数百万円の飲食店は、国や自治体からの数万円の協力金では赤字になってしまう。

この最中、飲食店を経営している方たちが要請に応じられるわけがありません。経営者にとって死活問題ですから。

時短営業の要請を受け入れずに営業を続けなければ、店の家賃・光熱水道費・従業員の給料が払えない。

営業を続けなければ自分だけでなく従業員も死活問題になる、取引している酒屋さん、肉屋さん、魚屋さん、八百屋さんなど、関連している業者もすべて死活問題になるのです。

時短要請を受け入れなかった飲食店は特措法45条2項に基づいて、店名公表が行なわれるとのことですが、店名公表は「あの店は国や自治体の時短要請に従わない悪い店」だというレッテルを貼られているようにしかみえません。

法律より効力のある憲法で「営業の自由」が原則であり、要請を受け入れていないからといって店名公表までされるのです。

時短営業に従っていない店の多くは、検温、消毒、パーテンション設置など、きちんと感染防止対策をしているのにも関わらず、店名公表という悪いレッテルを貼られるのは不自然に感じるでしょう。

それなら時短要請ではなく休業要請にして、その分、各店が経営が続けられる補償金を出すべきだと思います。

今回の時短営業の協力金も、飲食店の「規模の大きさに関わらず○万円」では、得する飲食店、損する飲食店が出てきますので、見直しする必要があるのでしょうか。

飲食店以外では、協力金が出ない業種もあり、本当にどこも大変な状況です。

今日もばとんはお休みをいただいており、この間に普段行くことができない飲食店に訪れています。

「この店、潰れてほしくないな」というお店ばかりで、新型コロナウイルス感染防止対策をきちんと行なったうえで、どの飲食店もお客様のために、自分たちや従業員の生活のために進んでいければと思います。

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年末年始の営業については以下の通りです。

日替わり・グランドメニュー

野菜・果物販売

2020年12月31日(木)

～2021年1月11日(月)

年末年始休業

2020年1月12日(火)

12:00～17:00

10:30～16:30

※2020年11月27日(金)～2021年1月11日(月)まで、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、接待を伴う飲食店等に対する営業時間短縮要請が、大阪府より出されることになりました。ばとんではこの要請に従い、2020年11月27日(金)～2021年1月11日(月)の間、完全予約制の営業時間を17:30～21:00[L.O.20:30]といたします(2021年1月1日からは23:00まで[L.O.22:30]営業終了時間を延長します)。この時間内であれば、ばとんが定休日、臨時休業、年末年始休業等でお休みしている期間でもご予約をいただければ営業いたします。