【試作】「日本」菜の花のツナマヨゴマ和え[Japan~Rape blossoms dressed with tuna mayonnaise goma~]

春になった今、さまざまな農作物が育っていきます。

今回は春にしか食べることができない「菜の花」を食材にしました。

菜の花の苦みをとり、ゴマ、マヨネーズで和えて、菜の花の食感を損なわないメニューになりました。

ばとんでは、旬の素材を生かしたメニューを展開していきます。

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In the spring, various crops are growing.

This time, we used “rape”, which can only be eaten in spring.

Removed the bitterness of rape blossoms, mixed with sesame and mayonnaise, and made the menu not to impair the texture of rape blossoms.

In Botto, we will develop a menu that uses seasonal ingredients.

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