2020年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年3月3日 wmj お料理試作 【試作】「日本」にぎり寿司[Japan~Nigirizushi~] 寿司の起源は東南アジアと言われていますが、今では日本食の代表となっています。 寿司はシャリ(米)の味や魚の鮮度が、味に直接影響する難しい料理です。 今回は、本マグロとトロサーモンを中心に握りました。 酢飯の風味と魚の脂の […]