2020年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年8月24日 wmj お知らせ 【ランチ】2020年8月25日・東京都「明太子クリームパスタ」 2020年8月25日(火)のばとんのランチメニューは、東京都の「明太子クリームパスタ」です！ イタリアを中心にヨーロッパで食されるパスタ。 明太子を使ったパスタは、東京・渋谷のスパゲッティ専門店で最初に作られたと言われて […]
2020年8月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月24日 wmj お知らせ 【ランチ】2020年8月24日・神奈川県「ナポリタン」 2020年8月24日(月)のばとんのランチメニューは、神奈川県の「ナポリタン」です！ ナポリタンは、イタリアで発祥した料理であると思われがちですが、実は通説では1927(昭和2)年に横浜・山下町で開業した老舗「ホテルニュ […]
2020年5月14日 / 最終更新日時 : 2020年5月19日 wmj お料理試作 【試作】「イタリア」ナポリタン[Italy~Naporitan~] ナポリタンは、昭和時代には喫茶店でよく食されていました。 その作り方はいたってシンプルです。 具材は、海老、ウインナー、ピーマン、マッシュルームを炒めます。 ケチャップ、牛乳、胡椒で味付けをしていきます。 最後にパスタと […]
2020年5月2日 / 最終更新日時 : 2020年5月7日 wmj お料理試作 【試作】「イタリア」きのことアスパラと鮭のクリームパスタ[Italy~Cream pasta with mushrooms, asparagus and salmon~] 香川県産の養殖サーモンをパスタに使いました。 サーモンとアスパラガス、マイタケを炒めていきます。 そこに生クリームを使ってクリームソースをつくり、具と絡めていきます。 パスタはクリームソースが絡みやすい1.8mmを使用。 […]
2020年4月15日 / 最終更新日時 : 2020年4月11日 wmj お料理試作 【試作】「イタリア」シーフードクリームパスタ[Italy~Seafood cream pasta~] パスタといえばイタリア。 今回はシーフードクリームパスタを試作しました。 青森県産にんにく、ベーコン、シーフードをバターで炒め、その後生クリームを入れ、ほうれん草、マッシュルームをトッピング。 パスタがソースにしっかり絡 […]
