2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「愛知県」まぜそば[Aichi~Mix soba~] たくさんのご当地グルメを有している愛知県。 まぜそばは中国発祥と言われていますが、近年では日本人の口に合うように改良され、名古屋名物として人気が高まっています。 ごま油の風味漂うまぜそばは、スープがないことから食べにくい […]
2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「青森県」大間マグロ丼[Aomori~Oma tuna bowl~] マグロの中でも大間マグロが水揚げされる青森県。 大間マグロは大阪ではあまり見かけませんが、毎年豊洲市場の初セリで数億円の値がつきます。 ばとんでは青森県大間より「大間マグロ」を直送で仕入れ。 大トロ・中トロは口に入れた瞬 […]
2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2020年2月29日 wmj お料理試作 【試作】「北海道」トロサーモンと漬けマグロ海鮮丼[Hokkaido~Toro salmon and pickled tuna seafood bowl~] 新鮮な海産物が水揚げされる北海道。 トロサーモンは十分に脂がのっていますので、手を加えることなくそのままのお味で。 マグロは漬けにすることで本来のうまさをより上品に仕上げます。 うまい脂をさっぱりさせてくれる大葉も新鮮な […]
2020年2月2日 / 最終更新日時 : 2020年4月25日 wmj 未分類 Instagram開設！[Open Instagram！] Instagramを開設いたしました。 ぜひとも皆さんでフォローしていただき、チェックしていただけますと幸いです。 よろしくお願いいたします！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ […]
