【試作】「岩手県」冷麺[Iwate~Cold noodle~]

焼肉屋さんでも用意されている冷麺。

大阪では、冷麺と冷やし中華の区別があまりつけられていないように思います。

これは冷麺です。

・麺は小麦粉を使用したものもちもちの麺

・チャーシューが入っている

・キムチが入っている

・少し酸っぱめであっさりしたスープ

・半熟卵が入っている

↑↑今回試作したのはこちらの「冷麺」です↑↑

盛岡では冷麺がご当地グルメとなっており、お酒のシメでも食されるほどです。

ちなみに次のが冷やし中華です。

・ハムが入っている

・錦糸卵が入っている

・中華麺を使用している

・味付けはゴマ風味であっさりとしている

冷麺と冷やし中華の違いがお分かりいただけたでしょうか?

これら2つの食べ比べランチを提供することも考えていますので、ぜひご賞味ください!

Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です