【試作】「日本」一品アラカルト[Japan~A la carte~]

ばとんのディナーメニューでは、お酒をたしなみながら、心が満たされるお食事をご用意しております。

▲ポテトフライは基本的に冷凍ではなく、じゃがいもから自家製のものをご用意しています。

お刺身は、いつも新鮮な国産魚を取り揃えていらっしゃるフィッシュショップから、新鮮で脂がのったものを仕入れています。

▲本マグロのカマトロは、口の中に入れた瞬間とけていきます

▲ホタルイカは、大きくて中には味噌がたっぷり含まれています

▲養殖サーモンは、外国産のサーモンのようなしつこい脂ではなく、さっぱりとした脂がたまりません

▲お刺身の盛り合わせも、お値段に応じてご用意させていただきます

また旬の山菜もご用意しております。

▲青森県産収穫したてタラの芽の天ぷら

お料理では素材は非常に大切です。

素材の味を生かしたお料理を、お客様に堪能・ご満足していただけるよう頑張ります。

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At the dinner menu of Baton, we offer a satisfying meal while enjoying sake.

▲ Potato fries are basically not frozen but homemade from potatoes.

Sashimi is procured fresh and fatty from a fish shop that always stocks fresh domestic fish.

▲ The tuna of this tuna starts to melt when you put it in your mouth.

▲ The firefly squid is large and contains plenty of miso.

▲ Cultured salmon is not a persistent fat like foreign salmon, but a refreshing fat does not accumulate.

▲ Sashimi platters will be prepared according to the price.

We also prepare seasonal wild vegetables.

▲ Tempura of freshly harvested cod buds from Aomori Prefecture

Materials are very important in cooking.

We will do our best to make the dishes that make the best use of the ingredients’ tastes so that customers can enjoy and be satisfied.