【試作】「北海道」みそラーメン[Hokkaido~Miso ramen~]

北海道のラーメンといえばみそラーメン。

単にみそだけを溶かしたスープではなく、鶏ガラから作ります。

白ネギを入れて数時間かけて煮込んでいきます。

鶏ガラ出汁がたっぷり引き出し、そこにみそを加えます。

スープと麺を絡ませ、野菜、コーン、バター、チャーシュー、メンマをのせて完成です。

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Speaking of Hokkaido ramen, miso ramen.

It’s made from chicken bones, not just miso soup.

Add white onion and simmer over several hours.

Pull out plenty of chicken stock and add miso to it.

The soup and noodles are entwined, and vegetables, corn, butter, pork, and menma are added to complete the process.

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