【試作】「高知県」鍋焼きラーメン[Kochi~Nabeyaki ramen~]

高知県のご当地グルメである鍋焼きラーメンは、鶏がらのしょうゆ味のスープがベース。

そこにネギ、ちくわ、生卵を入れたシンプルな醤油ラーメンです。

今回の試作では、白菜を入れてアレンジしました。

腰のあるストレート麺とスープがよく合い、おいしくいただける一品です。

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Nabeyaki ramen, a local gourmet in Kochi, is based on soy sauce flavored chicken soup.

It is a simple soy sauce ramen with leek, chikuwa and raw eggs.

In this prototype, we arranged Chinese cabbage.

It is a dish that goes well with waist straight noodles and soup.

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