【試作】「岡山県」ぶたかば[Okayama~Butakaba~]

岡山県のご当地グルメである「ぶたかば」は、簡単にいうとうな重のうなぎが豚肉に変わったものです。

濃厚なタレを豚肉に「染み込まる」「焼く」をくり返して、香ばしく仕上げました。

試食をしていると卵、マヨネーズ、キャベツなどをトッピングするのもありかなと思います。

お客様に提供するときは、もう少しアレンジしたものをご用意する予定です。

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“Butakaba”, a local gourmet in Okayama Prefecture, is a simple change of pork from eel.

We repeat rich sauce “penetrate” “bake” in pork and finished fragrantly.

I think it’s a good idea to top up eggs, mayonnaise, and cabbage while tasting.

When we offer it to our customers, we will prepare something a little more arranged.

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