【試作】「中国」ホイコーロー[China~Twice cooked pork(Hoi Koro)~]

中国発祥のホイコーロー(回鍋肉)は、日本でもご飯によく合うおかずとして人気です。

本場の四川省では、日本で知られる回鍋肉と比べるとかなり辛い味付けで、キャベツではなくニンニクの芽を使用します。

ばとんでは、大阪の方の口に合うように味付けを少し抑えて、キャベツを使用しました。

栄養満点のホイコーローを召し上がっていただくことで、午後から仕事のエネルギー源になるでしょう。

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Hoi Koro originated in China is a popular side dish that goes well with rice in Japan.

In Sichuan, the homeland, garlic buds are used instead of cabbage because it has a rather spicy seasoning compared to the hot pot meat known in Japan.

In the butt, we used cabbage with a little bit less seasoning to fit the mouth of Osaka people.

Eating a nutritious Hoi Koro will be the source of energy for your work in the afternoon.

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