2020年3月31日 / 最終更新日時 : 2020年3月31日 wmj お料理試作 【試作】「宮城県」冷やし中華[Miyagi~chilled Chinese noodles~] 冷やし中華の発祥は宮城県であると言われています。 歯ごたえのある麺のうえに、トマト、きゅうり、ハム、錦糸卵にトッピング。 自家製の冷やし中華のタレは酢の酸味をきかせました。 夏にすっきり食べていただける一品です。 ～～～ […]
2020年3月29日 / 最終更新日時 : 2020年4月25日 wmj 未分類 新型コロナウイルス・その他感染病対策について②[New coronavirus and other infectious disease measures②] 2020年3月末現在、全国的に新型コロナウイルスは蔓延し続けています。 ばとんは、2020年4月中旬にオープンする予定ですが、利益最優先にお客様を集めた結果、最悪の場合クラスターを発生させてしまい、お客様の健康を損なうこ […]
2020年3月28日 / 最終更新日時 : 2020年3月28日 wmj お料理試作 【試作】「大阪府」たこ焼き[Osaka~Takoyaki~] 大阪府のご当地グルメといえばたこ焼き。 大阪府内でたこ焼き屋さんは数多くあります。 ばとんでは、お客様にたこ焼きをご自身で焼いていただくことで、楽しみながら大阪のたこ焼きを堪能していただきたく思います。 生地や材料などは […]
2020年3月26日 / 最終更新日時 : 2020年3月24日 wmj お料理試作 【試作】「高知県」鍋焼きラーメン[Kochi~Nabeyaki ramen~] 高知県のご当地グルメである鍋焼きラーメンは、鶏がらのしょうゆ味のスープがベース。 そこにネギ、ちくわ、生卵を入れたシンプルな醤油ラーメンです。 今回の試作では、白菜を入れてアレンジしました。 腰のあるストレート麺とスープ […]
2020年3月25日 / 最終更新日時 : 2020年3月24日 wmj お料理試作 【試作】「岡山県」ぶたかば[Okayama~Butakaba~] 岡山県のご当地グルメである「ぶたかば」は、簡単にいうとうな重のうなぎが豚肉に変わったものです。 濃厚なタレを豚肉に「染み込まる」「焼く」をくり返して、香ばしく仕上げました。 試食をしていると卵、マヨネーズ、キャベツなどを […]
