【試作】「東京都」酸辣湯麺(スーラータンメン)[Tokyo~Surah Tammen~]

酸辣湯麺(スーラータンメン)は中国が発祥と思われがちですが、東京のお店のまかないとして作られたのが最初と言われています。

酸味のあるスープに辛さがアクセントとなった酸辣湯麺(スーラータンメン)。

レンコンの食感がよく、他のラーメンとは違った特徴がポイントです。

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Sour sour noodles are often thought to have originated in China, but it is said that they were first produced as a souvenir shop in Tokyo.

Sour sour noodles (sour tanmen) with spicy accents on sour soup.

The lotus root texture is good, and the point is that it is different from other ramen.

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